CONOS RELLENOS CON PIMIENTO / STUFFED PEPPER WITH CREAM CONE / 酿辣椒蛋筒

CONOS RELLENOS CON CREMA DE PIMIENTO

Ingredientes : (40 uds.)

Masa: levadura 25 g, agua tibia cantidad necesaria, azúcar 1 cucharadita de té, harina 500 g, sal 1 cucharada sopera rasa, pimentón 1 cucharada sopera rasa, margerina 150 g,extracto malta 1 cucharadita de té , manteca para la placa cantidad necesaria, huevo para pincelar 1, pimentón para espolvorear cantidad necesaria, nueces para decorar cantidad necesaria, hojitas de albahaca para decorar cantidad necesaria.

Para el relleno:  queso blanco entero 300 g, nueces picadas 100 g, albahaca picada 1/2 taza, colocar la levadura en un bol y desgranarla. Incorporar 1 pocillo de agua y azúcar. Dejar espumar. Ubicar la harina, la sal y el pimentón en otro bol. Mezclar.

Realizar un hueco en el centro y agregar la margarina y el extracto de malta en el hueco. Mezclar los ingredientes del centro, Añadir la levadura espumada. Mezclar, a medida que se toma la harina y se incorpora el resto del agua, hasta formar una masa tierna que se desprende de las manos, colocar en un bol ligeramente aceitado. Dejar que duplique su volumen con papel film, Retirar y desgasificar sobre la mesa. Estirar hasta obtener 3 mm de espesor. Cortar círculos de 7 cm de diámetro. Dejar levar 10 minutos, Envolver en moldes especiales para formar los conos. Comenzar por la parte más fina. Pincelar la unión con huevo batido. Presionar, Ubicar los conos en una placa metálica ligeramente enmantecada. Pincelar con huevo y dejar levar durante unos minutos. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada hasta que estén dorados. Retirar y reservar.

Relleno: Poner el queso lbanco en un bol, Adicionar las nueces, Agregar la albahaca picada. Mezclar hasta integrar los ingredientes, Colocar el relleno en una manga y rellenar los conitos. Espolvorear con pimentón. Decorar con nueces y hojas de albahaca.

STUFFED PEPPER WITH CREAM CONE

Ingredients (40 pcs.)

Mass: 25 g yeast, warm water quantity, 1 teaspoon sugar, 500 g flour, 1 tablespoon salt rasa rasa 1 tablespoon paprika, margerina 150 g, malt extract 1 teaspoon butter plate to the amount necessary egg for brushing 1 sprinkle paprika quantity, amount needed to decorate nuts, basil leaves for garnish amount needed.

For the filling: 300 g white whole cheese, chopped walnuts 100g chopped basil 1/2 cup, place the yeast in a bowl and desgranarla. Add 1 well of water and sugar. Leave foam. Place the flour, salt and pepper in another bowl. Mix.

Make a well in the center and add the margarine and malt extract in the hole. Mix ingredients from the center, Add the foamed yeast. Mix, as the flour is taken and the remaining water is incorporated, to form a soft dough that emerges from the hands, place in a lightly oiled bowl. Leave doubled in volume with film, and degas Remove paper on the table. Roll out until 3mm thick. Cut circles of 7 cm in diameter. Let rise 10 minutes, wrap in special molds to form cones. Start with the thinnest part. Brush with beaten egg binding. Press, Locate cones on a lightly greased metal plate. Brush with egg and let rise for a few minutes. Bake in preheated moderate oven until golden brown. Remove and reserve.

Filling: Put the cheese in a bowl lbanco, Add nuts, Add chopped basil. Mix until blended ingredients Place the filling in a pastry bag and fill conitos. Sprinklewith paprika. Garnishwithnuts and basilleaves.

Poivron farci avec de la crème CONE

Ingrédients: (40 pcs.)

Masse: 25 g de levure, la quantité d'eau chaude, 1 cuillère à café de sucre, 500 g de farine, de sel 1 cuillère à soupe rase, le paprika 1 cuillère à soupe rase, margerina 150 g, extrait de malt 1 cuillère à café de beurre plaque à la quantité nécessaire oeuf pour le brossage 1 paprika pour saupoudrer quantité nécessaire, les noix pour garnir montant nécessaire, feuilles de basilic pour garnir montant nécessaire.

Pour la garniture: 300 g de fromage entier, 100 g de noix hachées, 1/2 tasse de basilic haché, placer la levure dans un bol et desgranarla. Incorporer 1 puits d'eau et le sucre. Laissez la mousse. Mettre la farine, le sel et le poivre dans un autre bol. Mélanger.

Faire un puits au centre et ajouter l'extrait de la margarine et de malt dans l'espace. Mélanger les ingrédients du centre, ajouter la levure mousse. Mix, comme la farine est prise et l'eau restante est incorporé, pour former une pâte molle qui se dégage des mains, mettre dans un bol légèrement huilé. Laissez doubler de volume avec le film, et Degas Retirer le papier sur la table. Stretching jusqu'à 3 mm d'épaisseur. Découpez des cercles de 7 cm de diamètre. Laisser lever 10 minutes Wrap dans des moules spéciaux pour former des cônes. Commencez par la partie la plus mince. Badigeonner avec l'oeuf battu contraignant. Press, Localiser cônes sur une plaque de métal légèrement graissée. Badigeonner avec l'oeuf et laisser lever pendant quelques minutes. Cuire au four préchauffé modéré jusqu'à ce que doré. Retirer et mettre de côté.

Remplissage: Placez le fromage dans un bol lbanco, Ajouter les noix, Ajouter le basilic haché. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients intégrer, Déposer la garniture dans un sac et de remplir les conitos. Saupoudrer de paprika. Noix et garnir de feuilles de basilic.